27 février 2016

Cooking Class des CM1/CM2

On est allé à l’école d’hôtellerie et de tourisme « Paul Dubrule » vendredi 5 février pour aller cuisiner. On a été accueilli à l’arrivée par le chef des cuisines et le directeur David. Ils nous ont distribué des tabliers et des serviettes qu’on a enfilés. Le chef nous a donné des instructions : ne pas courir, ne pas crier, se laver les mains avant de cuisiner, et…. écouter ce qu’il dit ! Il nous a conduit à la cuisine et nous a montré comment faire des  petits pains briochés (soft bread). On a d’abord... [Lire la suite]
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01 février 2016

Escalade.

Depuis le début de cette période, les élèves de CE1 au CM2 ont pu découvrir les joies de quitter la terre ferme pour quelques minutes et de s'adonner aux plaisirs de nouvelles sensations sportives lors des sorties "escalade" du lundi matin.  Certains talents se sont révélés et nous avons pu alors observer de véritables petits spidermen and spiderwomen !  Voici en images quelques unes de leurs prestations.             ... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Les GS aux temples d'Angkor

Lundi 25 janvier 2016, la classe de grande section a passé la journée aux temples d'Angkor ! Réactions des élèves face aux photographies:       D'abord on a pris deux bus parce qu'on est beaucoup d'enfants dans notre classe quand même. On est allé à Angkor Wat en premier, c'est un temple très grand avec des grands pointus pour bien le reconnaître. On a attendu Yejee sous un arbre et on avait très froid mais après c'était plus froid.    Tout le monde s'est assis par terre pour regarder le... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Cours de cuisine khmer à l'hôtel SOJOURN

Le lundi 26 octobre au matin, les élèves  de CE1 et CE2 sont allés à l’hôtel « Sojourn » pour avoir un cours de cuisine. D’abord le personnel nous a montré les plantes comestibles : amok, la citronnelle, le palmier à sucre, le galanga, la coriandre longue… Ensuite nous avons lavé nos mains et nous avons mis un tablier pour préparer un « Samlor Kary ». Nous nous sommes installés à notre table bien préparée avec les ingrédients : des petits pots avec de l’huile, de l’eau et du lait de... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Les GS cuisinent à Paul Dubrule

Jeudi 8 octobre, la classe de grande section a pu visiter les cuisines de l'école hotelière Paul Dubrule !   "Nous avons cuisiné des springs rolls: on trempe la galette de riz dans l'eau et après on met de la salade, des morceaux de carotte, du concombre et du poivron aussi. Après on roule, on plie les côtés et on roule encore. Après on peut manger. C'est très bon !"      "On a fait du fromage blanc sucré et salé.  Dans le pot sucré on a... [Lire la suite]
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10 juin 2015

Pour papa ...

Mercredi 10 juin Sortie scolaire pour la fête des pères. Les CE et CM sont allés peindre un mug en céramique pour leur papa ! Merci à Serge ainsi qu'à tout le personnel pour leur accueil chaleureux ! C'était super !  
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03 juin 2015

Rencontre sportive avec l'ISSR.

Mercredi 3 juin 2015. A 8h30 on est allé au match de foot contre l'école internationale de Siem Reap, ISSR. Il y avait des enfants qui encourageaient leur équipe. Ceux qui ne jouaient pas au foot criaient "Allez l'EFSR" ! On avait fait des pancartes ! Le match a duré 1h30 avec 5 pauses. On a pu manger des bananes et de la pastèque. On avait aussi de l'eau. Il y a eu un moment marrant où Bunn Khov a tiré la balle sous les jambes du gardien de l'adversaire et il s'est mis à pleurer car la balle est entrée lentement et il n'a rien pu... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

EFEO et Mammashop, sortie des CM!

Jeudi 4 décembre 2014, la  classe des CM est allée à l’EFEO (Ecole Française d’Extrême Orient), c’est le centre des archéologues. Dominique, le directeur, nous a accueillis pour nous présenter une reconstitution de four de l’époque Angkorienne. Le four servait à cuire  de la poterie/céramique. Ce four  mesurait déjà entre 3 et 4 m mais c’est tout petit par rapport aux vrais fours de l’époque qui mesuraient de 7 à 20 m. La température du four varie entre 300 et 1200°c. Ensuite, Dominique nous a montré des vases en... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Somlor chi ! Bon appétit !

Nous, les CE1/CE2, sommes allés au restaurant "The Sun" en bus pour un cours de cuisine.     C'est le restaurant des parents d'une élève de CE2 qui s'appelle Lauren. La recette s'appelle "Somlor chi", c'est une soupe de poisson du lac Tonlé Sap avec des légumes et du lait de coco. D'abord, on doit toujours se laver les mains quand on cuisine. Et, le chef cuisto qui s'appelle Ben, nous a présenté les ingrédients. Il nous a fait sentir les odeurs. Le galangal sent très bon et aussi la citronnelle. Mais la sauce de... [Lire la suite]
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