27 février 2016

Cooking Class des CM1/CM2

On est allé à l’école d’hôtellerie et de tourisme « Paul Dubrule » vendredi 5 février pour aller cuisiner. On a été accueilli à l’arrivée par le chef des cuisines et le directeur David. Ils nous ont distribué des tabliers et des serviettes qu’on a enfilés. Le chef nous a donné des instructions : ne pas courir, ne pas crier, se laver les mains avant de cuisiner, et…. écouter ce qu’il dit ! Il nous a conduit à la cuisine et nous a montré comment faire des  petits pains briochés (soft bread). On a d’abord... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Cours de cuisine khmer à l'hôtel SOJOURN

Le lundi 26 octobre au matin, les élèves  de CE1 et CE2 sont allés à l’hôtel « Sojourn » pour avoir un cours de cuisine. D’abord le personnel nous a montré les plantes comestibles : amok, la citronnelle, le palmier à sucre, le galanga, la coriandre longue… Ensuite nous avons lavé nos mains et nous avons mis un tablier pour préparer un « Samlor Kary ». Nous nous sommes installés à notre table bien préparée avec les ingrédients : des petits pots avec de l’huile, de l’eau et du lait de... [Lire la suite]
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